LA FARINE

La qualité de la farine est déterminante, c’est d’elle que dépend le bon développement et la qualité de la mie de nos Fallues. C’est pourquoi toutes nos farines sont fabriquées par nos meuniers bas Normands, situés à Gournay en Bray. Ils sélectionnent des blés tendres, issus des meilleurs terroirs céréaliers de la Normandie.